الدوحة - سيف الحموري - وجهت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية نصائح لتفادي زيادة الوزن خلال احتفالات عيد الأضحى المبارك. وقالت المؤسسة في بيان أمس: إن العيد المبارك من أكثر المناسبات التي ترتبط بالعادات الغذائية الغنية المؤدية إلى زيادة الوزن ما يستدعي اتباع بعض الإرشادات البسيطة والمتوازنة.
ونصحت دعاء محمد جعفر اخصائية التغذية من مركز الثمامة الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الأولية بأهمية اختيار طرق طهي صحية للحوم، بدلًا من القلي أو استخدام كميات كبيرة من الدهون، مشيرة إلى طرق طهي صحية مثل الشواء، والسلق، والطهي باستخدام الفرن، لأنها تقلل من السعرات الحرارية وتحافظ على القيمة الغذائية. كما نصحت بإزالة الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي لتقليل كمية الدهون المشبعة.
وأوصت بالحرص على ملء الطبق مرة واحدة فقط، اذ أن الوجبات والولائم تتكرر خلال أيام العيد مثل اللحم، والكبدة والمخ (الأعضاء الداخلية)، الغنية بالدهون والكوليسترول، لافتة إلى إمكانية البدء بتناول السلطة والخضراوات قبل اللحوم، لأنها تعطي شعورًا بالشبع وتساعد على تقليل الكمية المتناولة من الأطعمة الدسمة.
وقالت: من المتعارف عليه في ولائم العيد وجود الرز أو الخبز بكميات كبيرة مع اللحوم والذي بدوره يزيد من إجمالي السعرات المكتسبة، ومن الممكن استبدالها بكميات صغيرة من الحبوب الكاملة كالبرغل أو الكينوا أو الأرز البني، أو الخبز الأسمر، أو الشوفان، أو الدخن والشعير. وذكرت أنه خلال إجازة العيد ومع تغيير الروتين اليومي يصبح تناول الطعام بشكل عشوائي طوال اليوم وقد يهمل العديد من الناس وجبة الإفطار ويتجاهلون تحضيرها، مؤديا إلى جوع شديد وبالتالي يفرط العديد في الأكل من بعدها.
وأشارت إلى أن تناول إفطار خفيف ومتوازن يساعد على ضبط الشهية خلال اليوم، مشددة علي ضرورة الالتزام بثلاث وجبات رئيسية مع الفواكه أو المكسرات.
وحذرت من أن حلويات العيد تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون. بما أن الكثيرين لا يستطيعون التخلي عنها، ولكن يمكن تناولها باعتدال، كقطعة واحدة صغيرة للاستمتاع بها دون الاضرار بالصحة.
وأضافت: مع الانشغال بالتجمعات العائلية والولائم قد ينسى البعض شرب الماء بكميات كافية طوال اليوم، وتناول المشروبات الغازية والعصائر المحلاة التي تحتوي على سعرات عالية. ودعت إلى ضرورة التقليل من شرب العصائر الجاهزة والمحلاة واستبدالها بكميه كافية من الماء ما بين 10-12 كوبا، لأن ذلك يساعد في تقليل الشهية وتحسين عملية الهضم، لافتة إلى إمكانية إضافة النعناع أو الليمون للحصول على نكه للماء وللتشجيع على شرب ماء بكميه أكبر.
كما أوصت بضرورة ممارسة الألعاب الرياضية التي تساعد على الحفاظ على الوزن، والمشي لمدة 30 دقيقة بعد الوجبات لحرق السعرات الحرارية، وأكدت أن الحركة اليومية لا تقل أهمية عن النظام الغذائي، وكذلك النوم بشكل كاف، لأن عدم الكفاية قد تؤثر على الهرمونات المرتبطة بالجوع.
