الدوحة - سيف الحموري - أكدت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية أهمية التغذية السليمة لحماية الجسم من مخاطر الاجهاد الحراري والجفاف خلال موجات ارتفاع درجات الحرارة. وقالت المؤسسة في بيان أمس أن التغذية الصحية والترطيب أمر ضروري للوقاية من الجفاف والإجهاد الحراري والشعور بالخمول والتعب، إلى جانب دعم الصحة العامة وتعزيز قدرة الجسم على أداء وظائفه بكفاءة. وأوضحت أن التغذية الصحية تدعم المناعة، وتحسن النشاط البدني والذهني، وتساعد الجسم على التكيف مع ارتفاع درجات الحرارة. 

وأكد محمود الطوخي أخصائي التغذية بمركز الوكرة الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية أن صيفاً صحياً يبدأ بالفعل من الطبق الذي نتناوله يومياً، ومن الخيارات الغذائية الذكية التي نضعها فيه».
وأضاف: يأتي الماء في مقدمة الأولويات الغذائية خلال فصل الصيف، إذ يفقد الجسم كميات من السوائل والأملاح نتيجة التعرق، وقد يؤدي عدم تعويض هذه السوائل بصورة كافية إلى ظهور أعراض الجفاف، مثل الصداع والدوار والإرهاق وضعف التركيز. 
ونصح بشرب الماء بانتظام على مدار اليوم وعدم انتظار الشعور بالعطش، مع الاستفادة من الأغذية الغنية بالماء، مثل البطيخ والشمام والخيار والخس والطماطم والبرتقال والفراولة، والتي تسهم في دعم ترطيب الجسم، لافتا إلي أن البطيخ من الخيارات المناسبة في الأجواء الحارة، نظراً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الماء. 
وأوضح أن الغذاء الصحي ينبغي أن يكون متنوعاً وغنياً بالخضراوات والفواكه ذات الألوان المختلفة، إذ ترتبط الألوان المتنوعة بمجموعات مختلفة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، لافتا إلي أن طبق الخضروات يمكن أن يضم السبانخ والخس، والطماطم والفلفل الأحمر والفواكه الموسمية. 
وقال إن التنوع الغذائي يساعد على توفير مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، كما أن الحرص على تناول كميات كافية من الخضروات والفواكه يرتبط بصحة أفضل وتقليل مخاطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة.
وجبات خفيفة ومتوازنة
وأضاف الطوخي: يمكن الاعتماد على وجبات خفيفة ومتوازنة بدلاً من الوجبات الكبيرة والدسمة التي قد تزيد الشعور بالثقل والخمول. 
وأوضح أن من الخيارات المناسبة في الصيف سلطة الخضروات مع الدجاج المشوي، والزبادي مع الفواكه الطازجة، وخبز الحبوب الكاملة مع التونة، وسلطة الفواكه الطبيعية، والحمص أو الفول مع الخضراوات.
وأكد ضرورة عدم إغفال أهمية البروتين، الذي يحتاج إليه الجسم لبناء الأنسجة وتجديدها والمحافظة على الكتلة العضلية، وأنه يمكن الحصول عليه من الأسماك والدجاج منزوع الجلد والبيض والبقوليات، مثل العدس والحمص والفاصوليا، بالاضافة إلي الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين، أحماض أوميغا-3 التي تدعم صحة القلب والدماغ.

السكريات والمشروبات الغازية
وحذر أخصائي التغذية بمركز الوكرة الصحي، من الافراط في تناول المشروبات المحلاة والمشروبات الغازية والعصائر التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، داعيا إلى استبدالها بالماء واللبن قليل الدسم أو الماء المنقوع بالفواكه والنعناع، مع اختيار العصائر الطازجة غير المضاف إليها السكر باعتدال. 
كما أكد ضرورة عدم الإفراط في المشروبات التي تحتوي على الكافيين، خصوصاً في الأجواء الحارة، والاهتمام بوجبة الإفطار التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على بدء اليوم بنشاط. ويمكن أن تتكون وجبة الإفطار المتوازنة من الحليب أو اللبن قليل الدسم، وخبز الحبوب الكاملة، والبيض أو الجبن قليل الدسم، مع ثمرة من الفاكهة الموسمية.وأشار إلي أن سلامة الغذاء تكتسب أهمية إضافية خلال فصل الصيف، بسبب سرعة نمو البكتيريا في درجات الحرارة المرتفعة، مشدداً علي ضرورة حفظ الأطعمة القابلة للتلف في درجات الحرارة المناسبة، وعدم ترك الطعام المطهو خارج الثلاجة لفترات طويلة.
وشدد الطوخي على أن التغذية الصحية تبقى مرتبطة بالنشاط البدني، وممارسة الرياضة في الأوقات الأكثر اعتدالاً، مثل الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس، مع الحرص على شرب الماء قبل النشاط وأثناءه وبعده، ممارسة السباحة وركوب الدراجة والأنشطة العائلية المناسبة، بما يسهم في دعم صحة القلب وتحسين المزاج والمحافظة على الوزن.