الدوحة - سيف الحموري - أكد مصدر مسؤول، اعلان وزارة البلدية حالة الطوارئ القصوى استعداداً لاستقبال عيد الفطر المبارك.
وقال في تصريحات لـ «العرب « إن الاستعدادات تشمل تسيير حملات تفتيش مكثفة على محلات حلوى العيد والمكسرات والمقاصب، وتكليف فرق من الأطباء البيطريين للإشراف على الذبائح في المقاصب والتأكد من سلامتها.
وأضاف: توفر البلديات خدمة بيطرية عالية الجودة في المقاصب من خلال فريق المفتشين والأطباء البيطريين لمراقبة جميع محلات بيع اللحوم بمختلف أنواعها، والإشراف البيطري الكامل على جميع مراحل الذبح في المقاصب، وفحص الذبائح المستوردة بشكل يومي والاتلاف الفوري لغير الصالح منها للاستهلاك الآدمي مع منح صاحب الذبيحة شهادة اتلاف ليتسنى له استبدالها من المصدر. وأوضح المصدر أن حملات التفتيش تشمل المنشآت الغذائية في جميع البلديات، وفي أوقات مختلفة من اليوم، حيث تسيّر حملات في الفترة الصباحية وفترة الإفطار. وعقب صلاة التراويح وفي وقت السحور، وتوزع مهام المفتشين على حسب الاختصاصات، لافتا إلى أن الحملات تشمل التفتيش على المحلات التي توفر احتياجات العيد بجانب الجولات للمنشآت الغذائية والمؤسسات الاستهلاكية، وهناك أطباء بيطريون للتفتيش على اقسام اللحوم والمقاصب، بالإضافة إلى التفتيش على تواريخ صلاحية المنتجات الغذائية ومعاينة ظروف التخزين والتبريد والعرض، كما يتم معاينة بيئة المنشأة الغذائية وتنبيه العاملين بها على أي مخالفات او ظروف غير صحية.
وأشار إلى وضع البلديات خطة لتغطية جميع المنشآت الغذائية في الفترة التي تسبق عيد الفطر المبارك وخلاله. وتشمل الخطة الرقابة على المواد الغذائية المعروضة للبيع والعروض الخاصة، وكذلك التفتيش على محلات بيع اللحوم والأسماك والدواجن بالمجمعات والجمعيات الاستهلاكية.
ويقوم مفتشو القسم بمتابعة المؤسسات الغذائية للتأكد من تطبيق الاشتراطات والمعايير الصحية في مجال التخزين بأنواعه المتعددة سواء بالتبريد أو التجميد أو الجاف، والتأكد من وجود شهادات صحية سارية للعاملين بالمؤسسات الغذائية، واتباعهم الاشتراطات والمعايير الصحية عند التعامل مع المواد الغذائية، وسلامة وصلاحية هذه المواد للاستهلاك الآدمي.
كما تقوم وحدات مراقبة الأغذية بالتفتيش على المؤسسات المصنعة للمواد الغذائية والشركات ومخازن الأغذية في المنطقة الصناعية، وكذلك شركات بيع اللحوم والتعبئة والتغليف للمواد الغذائية.
ومن المقرر أن ينفذ مفتشو الأغذية والأطباء البيطريون حملات للتوجيه والتنبيه على المؤسسات الغذائية بمختلف أنواعها للارتقاء بالاشتراطات الصحية الخاصة بالمباني والمنشآت وسلامة إجراءات تداول المواد الغذائية، ورصد أي مخالفات يتم ضبطها واتخاذ الإجراءات القانونية المناسبة حيال المخالفين حفاظا على الصحة والمصلحة العامة.
الجدير بالذكر أن وزارة البلدية توفر فريقا مختصا باستقبال أي شكاوى خلال فترة العيد يوميا على مدار الساعة.
