الدوحة - سيف الحموري - أكدت الدكتورة سارة الأمين، استشاري طب الأسرة في مركز أبو بكر الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية، أن ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة يهيئ بيئة مناسبة لنمو البكتريا في الأطعمة والمشروبات، خاصة عند تركها خارج وسائل التبريد لفترات طويلة.
وأرجعت في بيان للمؤسسة أمس، الإصابة بالنزلات المعوية والتسمم الغذائي إلى نشاط هذا النوع من البكتريا، لافتة إلى أن الأطفال، وكبار السن، والحوامل، ومرضى الأمراض المزمنة، والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة، هم الأكثر عرضة للمضاعفات.
وأكدت أن النزلات المعوية الحادة والتسمم الغذائي يمثلان أكثر أمراض الجهاز الهضمي انتشارًا في فصل الصيف، وغالبًا ما ينتجان عن تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات. وتظهر الأعراض عادة بصورة مفاجئة، وتشمل الإسهال، والقيء، وآلام البطن، وارتفاع درجة الحرارة، وقد يؤدي استمرارها إلى فقدان كميات كبيرة من السوائل والأملاح، مما يسبب الجفاف، خاصة لدى الفئات الأكثر هشاشة.
وأشارت إلى أن الوقاية تبدأ بغسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل تناول الطعام وبعد استخدام الحمام، وحفظ الأطعمة المطهية داخل الثلاجة خلال ساعتين من إعدادها، وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة، إضافة إلى طهي اللحوم والدواجن جيدًا، والتأكد من صلاحية الأغذية وطريقة حفظها.
ولفتت إلى أن السفر خلال الإجازات الصيفية يرتبط أيضًا بزيادة حالات ما يعرف «بإسهال المسافرين»، والذي يحدث نتيجة التعرض لأنواع جديدة من البكتيريا أو بسبب تناول أطعمة ومياه غير مأمونة. لذلك تنصح باختيار المطاعم المعروفة، وشرب المياه المعبأة المحكمة الإغلاق، وتجنب استخدام الثلج مجهول المصدر، والحرص على اصطحاب أملاح الإماهة الفموية وبعض الأدوية التي يوصي بها الطبيب عند الحاجة.
وأوضحت الدكتورة سارة الامين أن ارتفاع درجات الحرارة قد يؤدي إلى الجفاف والإجهاد الحراري، وهو ما ينعكس سلبًا على الجهاز الهضمي، حيث قد يشعر المصاب بالغثيان أو القيء أو اضطرابات في حركة الأمعاء. كما أن نقص السوائل يقلل من تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي، ويؤدي إلى الإمساك ويزيد من تهيج الأمعاء، لذلك توصي بشرب الماء بانتظام طوال اليوم، وعدم الانتظار حتى الشعور بالعطش، مع زيادة الكميات عند التعرض للحرارة أو ممارسة النشاط البدني، إضافة إلى الإكثار من الفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ والشمام والبرتقال والخيار.
وقالت إن كثيرًا من الأشخاص يلاحظون زيادة أعراض القولون العصبي خلال الصيف نتيجة تغير نمط الحياة، والسهر، وتناول الوجبات الدسمة والمشروبات الغازية، وتغير مواعيد الطعام، وهو ما يؤدي إلى الانتفاخ والغازات وآلام البطن واضطرابات الإخراج. وتنصح بتقسيم الوجبات إلى كميات صغيرة، وزيادة تناول الألياف القابلة للذوبان تدريجيًا، مع الحرص على شرب الماء، والحد من المشروبات الغازية والمنبهات، وممارسة النشاط البدني بصورة منتظمة.
وحذرت من التهابات الكبد الفيروسية المنقولة بالغذاء أو المياه الملوثة، خاصة في البيئات التي تفتقر إلى مصادر مياه آمنة، مبينة أن من أبرز أعراضها فقدان الشهية، والغثيان، والقيء، وألم الجزء العلوي الأيمن من البطن، واصفرار الجلد والعينين، وتغير لون البول. وتؤكد أن الوقاية تعتمد على غسل اليدين جيدًا، وتجنب تناول الأغذية غير المضمونة، وطهي الأسماك والمأكولات البحرية بصورة كاملة، والالتزام ببرامج التطعيم الموصي بها.
وشددت الدكتورة على أهمية اتباع قواعد سلامة الغذاء داخل المنزل، ومنها تناول الطعام فور إعداده، وعدم ترك الأغذية التي تحتوي على الحليب أو البيض أو اللحوم خارج الثلاجة، واستخدام أدوات تقطيع منفصلة للحوم والخضروات لمنع انتقال الملوثات، مع غسل الخضروات والفواكه جيدًا قبل تناولها.
ونصحت بالاعتماد على الماء كمصدر أساسي للترطيب، وعدم استبداله بالمشروبات الغازية أو العصائر الغنية بالسكريات، واصطحاب زجاجة ماء أثناء التنقل، واستخدام أملاح الإماهة الفموية عند الإصابة بالإسهال أو التعرق الشديد وفق الإرشادات الطبية.
وأكدت ضرورة مراجعة الطبيب فورًا عند استمرار الإسهال أو القيء مع عدم القدرة على الاحتفاظ بالسوائل، أو عند ظهور دم في البراز أو القيء، أو ارتفاع شديد في درجة الحرارة، أو ظهور علامات الجفاف مثل قلة التبول والدوخة والخمول، وكذلك عند ملاحظة اصفرار الجلد أو العينين أو وجود ألم شديد ومستمر في الجزء العلوي الأيمن من البطن. أما بالنسبة للأطفال، فتستوجب الحالة مراجعة الطبيب دون تأخير عند ارتفاع الحرارة، أو رفض شرب السوائل، أو ظهور الخمول بشكل واضح.
وشدد على أن الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي في الصيف مسؤولية مشتركة تبدأ من المنزل، وأن الالتزام بالنظافة الشخصية، وسلامة الغذاء، وشرب كميات كافية من الماء، والوعي بالعادات الصحية السليمة، كفيل بالحد من انتشار هذه الأمراض، والاستمتاع بصيف آمن وصحي لجميع أفراد الأسرة.
أخبار متعلقة :