الدوحة - سيف الحموري - قدم خبراء التغذية في قطر 10 وصايا أساسية لضمان وجبة مدرسية صحية تدعم النمو والتركيز:
تتضمن الوصايا ضرورة أن تحتوي الوجبة على كربوهيدرات معقدة 40% + بروتين 20% + خضار وفاكهة 25% + دهون صحية 15%2، مع ضرورة أن يتناول الطفل وجبة إفطار قبل الذهاب إلى المدرسة، ويشترط أن تتكون من كوب حليب دافئ مع خبز حبوب كاملة وبيض أو جبن لتنشيط الذهن.
اصطحاب قنينة ماء، مع شرب 4-6 أكواب يومياً.
وتطرح النصائح تناول الماء المنكه بالفواكه كبديل صحي للعصائر المحلاة، وتناول الكميات الكافية من البروتين لبناء الجسم، ويفضل أن يكون البيض مع جبن قليل الدسم، الزبادي، والحمص، التونة، أو الدجاج، وتساهم هذه الأطعمة في منح الطاقة والتركيز
وتتضمن الوصايا ضرورة أن يتناول الطالب وجبة تشمل الخضار وفاكهة يومياً وتشمل قطع خيار، جزر، فلفل، تفاح، برتقال، عنب نظراً لكونها سهلة الأكل وغنية بالفيتامينات.
ويحذر خبراء التغذية من تناول الأغذية المصنعة، مثل رقائق البطاطس، النودلز الجاهزة، العصائر المحلاة، الحلويات، مشروبات الطاقة، لافتة إلى أنها تسبب الخمول وزيادة الوزن.
وشددت النصائح على ضرورة مراعاة معايير النظافة والسلامة باستخدم أدوات نظيفة، وتجنب الأطعمة سريعة الفساد كاللحوم والدجاج، مع ضرورة حفظ الوجبة في مكان بارد.
كما تشمل النصائح ضرورة اختيار صندوق جذاب ومقسم «لانش بوكس» خفيف وسهل الفتح، نظرا لأن التنويع في طريقة تقديم الطعام تشجع الطفل على الأكل.
وينصح خبراء التغذية بأن تكون الفاكهة جزءا من حصة الطعام اليومي للطلاب، وأن تكون بين التفاح أو الموز، مع مشاركته في إعداد الوجبة حتى يأكل بشهية ودعا الخبراء إلى إمكانية استبدل النودلز بنودلز الحبوب الكاملة مع الخضار. الشوكولاتة بمكسرات غير مملحة وزبادي.
أخبار متعلقة :