الرياض - ياسر الجرجورة في الأربعاء 11 فبراير 2026 05:16 صباحاً - أفضل أفكار السحور في رمضان هي الوجبات الخفيفة المتوازنة التي تمنح الجسم طاقة تدوم لساعات طويلة دون أن تسبب عطش أو إرهاق أثناء الصيام، مثل الفول بالسلطة، البيض بطرق متنوعة، الجبن مع الخضروات، الزبادي مع الفاكهة، وبعض الأطباق الخفيفة التي تجمع بين البروتين والألياف والسوائل.
وينصح بأن تكون وجبة السحور بسيطة وسريعة التحضير وتحتوي على عناصر غذائية مشبعة لضمان صيام مريح طوال اليوم.
أهمية وجبة السحور في رمضان
وجبة السحور ليست مجرد عادة رمضانية، بل هي عنصر أساسي يساعد الجسم على تحمل ساعات الصيام الطويلة، فاختيار أطعمة مناسبة في السحور يساهم في:
- تقليل الشعور بالجوع خلال النهار.
- الحد من العطش والإرهاق.
- الحفاظ على مستوى الطاقة والتركيز.
- دعم صحة الجهاز الهضمي.
ولهذا السبب تبحث الكثير من الأسر عن أفكار سهلة ومتجددة للسحور تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية.
مواصفات السحور الصحي المثالي
قبل اختيار الوصفات، من المهم معرفة الأسس التي يقوم عليها سحور صحي:
- احتواؤه على مصدر بروتين مثل البيض أو الجبن أو الفول.
- وجود ألياف غذائية من الخضروات أو الفاكهة.
- تقليل الدهون الثقيلة والمقليات.
- شرب كمية كافية من الماء.
- تجنب الإفراط في السكريات.
عند الالتزام بهذه القواعد، يمكن إعداد وجبات بسيطة ومغذية في الوقت نفسه.
أفكار سهلة للسحور في رمضان
- الجبن بالطماطم وزيت الزيتون: وجبة خفيفة وسريعة التحضير ومناسبة لمن يبحث عن سحور بسيط.
- المكونات
- قطعة جبن بيضاء
- حبة طماطم مقطعة مكعبات
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- عصير ليمون
- رشة كمون
- طريقة التحضير
- تقطيع الجبن إلى مكعبات متوسطة.
- إضافة الطماطم فوق الجبن.
- رش زيت الزيتون وعصير الليمون.
- إضافة الكمون وتقليب المكونات بلطف.
- المكونات
- الفول بالسلطة: الفول من أكثر الأطعمة المشبعة في السحور.
- المكونات
- كوب فول مدمس
- طماطم وخيار وبصل مقطع
- ملعقة زيت زيتون
- عصير ليمون
- ملح وكمون
- طريقة التحضير
- تسخين الفول على نار هادئة.
- إضافة زيت الزيتون والليمون.
- وضع التوابل حسب الرغبة.
- إضافة الخضروات الطازجة وتقليبها قبل التقديم.
- المكونات
- البيض بالجبن القريش: مناسب لمن يتبع نظام غذائي خفيف.
- المكونات
- 2 بيضة
- قطعة جبن قريش
- ملعقة صغيرة زيت
- زعتر
- طريقة التحضير
- تسخين الزيت في مقلاة.
- كسر البيض وتقليبه حتى ينضج.
- إضافة الجبن القريش وخلطه مع البيض.
- رش الزعتر قبل التقديم.
- المكونات
- الشكشوكة: وجبة تقليدية مشبعة وغنية بالطعم.
- المكونات
- بيض
- طماطم
- فلفل أخضر
- بصل
- زيت
- ملح وفلفل
- طريقة التحضير
- تشويح البصل في الزيت حتى يذبل.
- إضافة الطماطم والفلفل وتركها حتى تنضج.
- كسر البيض فوق الخليط.
- تغطية المقلاة حتى تمام النضج.
- المكونات
أفكار متنوعة لتحضير البيض في السحور
- البيض بالجبن البيضاء.
- البيض بالمشروم.
- البيض بالسبانخ والفلفل.
- البيض المسلوق مع الزعتر وزيت الزيتون.
- البيض بالبطاطس المسلوقة.
أفكار مختلفة لتحضير الجبن
- الجبن مع الخضروات الطازجة.
- الجبن الكريمي بالثوم والأعشاب.
- لفائف الجبن بالخيار.
- المشروم المحشو بالجبن.
وصفات مبتكرة بالفول للسحور
- الفول بالطحينة والليمون.
- الفول بزيت الزيتون والكمون.
- الفول بالطماطم والثوم.
- الفول باللبن الرائب والحمص.
عصائر مناسبة للسحور لتقليل العطش
- عصير الجوافة.
- عصير البطيخ.
- عصير الجزر بالبرتقال.
- الكركديه البارد.
- عصير الموز بالحليب.
يفضل تقليل السكر المضاف للحصول على فائدة أكبر.
حلويات خفيفة يمكن تناولها في السحور
- سلطة فواكه طازجة مع ملعقة عسل.
- مهلبية بالحليب قليل الدسم.
- أرز بالحليب بكمية معتدلة.
سحور صحي لمن يتبع حمية غذائية
يمكن إعداد سحور منخفض السعرات من خلال:
- كوب زبادي مع فاكهة غنية بالألياف.
- بيض مسلوق مع طبق سلطة كبير.
- فول بدون دهون مع خضروات طازجة.
- جبن قريش مع خيار وطماطم.
نصائح مهمة لسحور مريح طوال اليوم
- تأخير السحور قدر الإمكان قبل الفجر.
- شرب الماء على فترات وليس دفعة واحدة.
- تجنب الأطعمة المالحة جدا.
- الابتعاد عن المشروبات المنبهة.
- اختيار أطعمة بطيئة الهضم.
اختيار سحور بسيط ومتوازن هو المفتاح لصيام صحي ومريح. التنويع بين البيض والفول والجبن والخضروات، مع إضافة مشروبات طبيعية، يمنح الجسم ما يحتاجه من طاقة وسوائل دون شعور مرهق بالجوع أو العطش، ومع التخطيط المسبق، يمكن تحضير وجبات سهلة ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة طوال شهر رمضان.
