الرياض - ياسر الجرجورة في الجمعة 27 فبراير 2026 09:46 صباحاً - تشهد أسواق ومراكز البيع بالتجزئة في جدة وفرة واضحة في كميات البيض المعروضة بمختلف أنواعه وأحجامه، سواء المحلي أو المستورد، تزامن مع ارتفاع معدلات الطلب خلال شهر رمضان المبارك.
سعر طبق البيض يسجل قفزة مجنونة عند 35 ريال
ويلاحظ المتسوقون تنوع كبير في العلامات التجارية وأحجام العبوات، إلى جانب تباين ملحوظ في الأسعار، ما يمنح المستهلكين خيارات متعددة تناسب احتياجاتهم وميزانياتهم.
ويأتي هذا النشاط في إطار استعدادات الأسواق لموسم يشهد زيادة استهلاك المواد الغذائية الأساسية، وعلى رأسها البيض الذي يدخل في إعداد العديد من الوجبات الرمضانية.
تنوع المعروض من البيض في الأسواق
أظهرت جولة ميدانية على عدد من المتاجر الكبرى أن أرفف العرض تضم كميات كبيرة من البيض بأحجام صغيرة ومتوسطة وكبيرة، إضافة إلى منتجات عضوية وأخرى مدعمة بعناصر غذائية.
كما يتوفر البيض المحلي إلى جانب المستورد، مع اختلاف في التغليف وعدد الحبات داخل كل عبوة.
هذا التنوع لا يقتصر على النوع والحجم فقط، بل يشمل أيضا عدد الحبات في الكرتون الواحد، حيث تتوفر عبوات تحتوي على 6 و12 و30 حبة، ما يتيح مرونة أكبر للمستهلك في اختيار الكمية المناسبة.
أسعار البيض في جدة
تبدأ أسعار بعض أصناف البيض من 14.99 ريال، بينما تصل في بعض الأنواع كبيرة الحجم أو المميزة إلى 35.95 ريال، وبين هذين الحدين تتدرج الأسعار وفق عدة عوامل، من أبرزها:
- حجم البيضة.
- عدد الحبات في العبوة.
- العلامة التجارية.
- كون المنتج محليا أو مستوردا.
- العروض الترويجية التي تطرحها المتاجر.
ويشير متعاملون في السوق إلى أن اختلاف الشركات المنتجة يلعب دور أساسي في تحديد السعر النهائي، إلى جانب تكاليف الإنتاج والنقل.
أسباب ارتفاع الطلب على البيض في رمضان
يرتفع استهلاك البيض خلال شهر رمضان بسبب اعتماده كمكون رئيسي في العديد من الأطباق والمخبوزات والحلويات، كما يعد خيار غذائي سريع التحضير ومناسب لوجبات السحور.
ويؤكد عدد من المتعاملين أن الإقبال المكثف في هذا الشهر يدفع المزارع والشركات المنتجة إلى زيادة كميات الضخ في الأسواق، سواء من الإنتاج المحلي أو عبر الاستيراد من الخارج، لضمان تلبية احتياجات المستهلكين ومنع حدوث نقص في المعروض.
العوامل المؤثرة في تغير أسعار البيض
أوضح مسؤولون في قطاع المبيعات أن أسعار البيض تعد من السلع التي تتغير بشكل مستمر، ويرجع ذلك إلى عدة عوامل رئيسية، منها:
- ارتفاع أسعار الأعلاف عالميا، حيث تعتمد تربية الدواجن بشكل أساسي على أعلاف مستوردة.
- زيادة تكاليف الشحن والنقل، خاصة للمنتجات المستوردة.
- تغيرات أسعار الطاقة والتشغيل.
- ارتفاع الطلب الموسمي، كما يحدث في رمضان.
- ارتباط مدخلات الإنتاج المحلية بالأسعار العالمية.
وبما أن جزء كبير من مكونات أعلاف الدواجن يتم استيراده من الخارج، فإن أي تغير في الأسعار العالمية ينعكس مباشرة على تكلفة الإنتاج المحلي.
كيف يختار المستهلك أفضل عرض للبيض
للحصول على أفضل قيمة مقابل السعر، يمكن اتباع الخطوات التالية عند شراء البيض:
- مقارنة الأسعار بين أكثر من متجر.
- مراجعة عدد الحبات في العبوة وحساب السعر لكل حبة.
- التحقق من تاريخ الإنتاج وتاريخ الانتهاء.
- اختيار الحجم المناسب للاستخدام المنزلي.
- الاستفادة من العروض الترويجية الموسمية.
- التأكد من سلامة القشرة وخلوها من الكسور.
اتباع هذه الخطوات يساعد المستهلك على تحقيق توازن بين الجودة والسعر.
هل هناك وفرة أم نقص في الأسواق
المؤشرات الحالية تؤكد وجود وفرة واضحة في المعروض داخل أسواق جدة، مع استمرار عمليات الإمداد بشكل منتظم، ويعكس هذا الاستقرار قدرة سلاسل الإمداد المحلية والمستوردة على تلبية الطلب المرتفع خلال المواسم، دون تسجيل نقص ملحوظ في الكميات.
توقعات حركة الأسعار خلال الفترة المقبلة
في ظل استمرار الطلب المرتفع خلال شهر رمضان، قد تشهد الأسعار تغيرات طفيفة صعود أو هبوط بحسب حجم الاستهلاك وتكاليف الإنتاج، إلا أن وفرة المعروض وتنوع المصادر يسهمان في الحد من أي ارتفاعات كبيرة.
بشكل عام، يظل البيض من السلع الغذائية الأساسية التي تحظى برقابة ومتابعة مستمرة لضمان استقرار السوق، وتوفير خيارات متنوعة تلبي احتياجات مختلف فئات المستهلكين في جدة وبقية مناطق المملكة.
