ابوظبي - ياسر ابراهيم - الاثنين 15 سبتمبر 2025 01:26 مساءً - كشفت مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، إحدى مؤسسات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، عن تعاونها مع شركة كيتوبي، إحدى الشركات في قطاع المأكولات والمشروبات بالمنطقة، التي تركز على العلامات المحلية، لإطلاق مبادرة «طاولة الشيف الإماراتي»، للإرشاد في قطاع الأغذية والمشروبات.

ويهدف هذا التعاون إلى تمكين المشاريع الإماراتية المنزلية، ودعم نموها واستدامته، وتطوير المواهب في هذا القطاع الحيوي، وهو ما يتماشى مع مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33، الرامية إلى ترسيخ مكانة المدينة، باعتبارها أكثر مراكز الأعمال جاذبية للشركات الصغيرة والمتوسطة وروّاد الأعمال الإماراتيين.

وتضمّ الدفعة الأولى من البرنامج 5 روّاد أعمال إماراتيين في قطاع الأغذية والمشروبات، سيحصلون على الإرشاد والدعم المهني لمشاريعهم، من خلال نخبة من الخبراء والمتخصصين، ما يسهم في تطوير مهاراتهم، وتعزيز شبكة علاقاتهم مع جهات بارزة في القطاعين العام والخاص داخل الدولة. كما سيتاح لهم الاستفادة من فرص استثمارية لدعم نمو مشاريعهم وتوسيع نطاقها.

إلى جانب ذلك، سيتم تسليط الضوء على رحلتهم الريادية، من خلال حملات ترويجية، تستعرض قصصهم الملهمة، ومراحل تطور أعمالهم، منذ بداياتهم الأولى، وحتى بلوغهم مراحل متقدمة في تقديم أطباق وأصناف مبتكرة وفريدة.

وقال أحمد الروم المهيري المدير التنفيذي بالإنابة لمؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة: «يعدّ رأس المال البشري أبرز وأهمّ العناصر الرئيسة الداعمة لأجندة دبي الاقتصادية D33، ويأتي إطلاقنا لمبادرة طاولة الشيف الإماراتي، ليعكس التزامنا بتنمية المواهب الوطنية، بما يتوافق مع متطلبات السوق. ويتخطى هذا التعاون مع كيتوبي المفهوم التقليدي لبرامج الإرشاد العملية، فهو يسهم في تعزيز الثقة لدى الطهاة الإماراتيين الموهوبين، وكذلك تزويدهم بالإرشادات القيّمة، والفرص العملية لتحقيق النجاح والنمو. كما أننا نسعى من خلال إبراز مهاراتهم وسرد قصصهم، إلى تحويل شغفهم إلى مشاريع تجارية ناجحة ومستدامة، فهدفنا يتمحور حول تمهيد الطريق أمام المواطنين الموهوبين، ليتمكنوا من التطور والتوسع، وبالتالي، المساهمة في تعزيز نمو قطاع الأغذية والمشروبات في دبي».

تحول سريع

وقال محمد بلوط الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة كيتوبي: «تشهد دبي تحولاً سريعاً، لتصبح واحدة من أكثر عواصم الطهو حيوية على مستوى العالم، ونحن في كيتوبي نلتزم بلعب دور فاعل في رسم ملامح هذا المستقبل. ومن خلال هذه الشراكة الرائدة مع مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، نعمل على تمكين رواد الأعمال الإماراتيين من الاستفادة من خبراتنا، وبنيتنا التحتية، وتقنياتنا المتقدمة، لتطوير علامات تجارية محلية متميزة، قادرة على المنافسة إقليمياً وعالمياً، مع الحفاظ على هويتها الأصيلة».

الطلب المتزايد

وتلبّي مبادرة طاولة الشيف الإماراتي الطلب المتزايد على الإبداعات المحلية الأصيلة في مجال الطعام، وهو ما يؤكد مكانة دبي، باعتبارها عاصمةً للمأكولات وفنون الطهي، تجمع بين مفاهيم الإبداع والثقافة وريادة الأعمال. وسيتمّ تنفيذ المبادرة على ثلاث مراحل، تبدأ بحملة تستمر لشهرين، تليها أنشطة وتجارب مؤقتة، بما فيها عرض خاص خلال احتفالات عيد الاتحاد، ليتم بعدها إطلاق الموسم الثاني مع دفعة جديدة من المواهب الإماراتية مطلع عام 2026.

ويمثل قطاع الأغذية والمشروبات، إحدى الركائز الاقتصادية الرئيسة في دبي، إذ وصلت مساهمة قطاع خدمات الإقامة والطعام في الناتج المحلي الإجمالي خلال الربع الأول من 2025، إلى 4.1 %، بقيمة 4.9 مليارات درهم، مع توقعات بأن يسهم تركيز الإمارة على الابتكار وريادة الأعمال، بالتوازي مع تنامي مستويات الطلب العالمي، بتسجيل نمو متزايد في القطاع. ويزاول حوالي 12 % من أعضاء مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، نشاطهم التجاري في قطاع الأغذية والمشروبات، ما يعكس أهميته، وتطلّع الإماراتيين للعمل فيه، والمساهمة في تطويره.

وتواصل المؤسسة، من خلال إطلاق مثل هذه المبادرات الهادفة، التزامها بتعزيز منظومة ريادة الأعمال في دبي، بما يدعم مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33، عبر دمج الكفاءات الإماراتية الجديدة في سوق العمل، وتمكين الجيل المقبل من المساهمة في القطاعات الاستراتيجية.