الرياض - ياسر الجرجورة في الجمعة 5 ديسمبر 2025 05:03 صباحاً - سجّلت زراعة الكركم في السعودية خطوة مهمة في القطاع الزراعي، بعد نجاحها في منطقة تبوك، ما يفتح آفاقًا جديدة لتعزيز الإنتاج المحلي وتطوير الصناعات الغذائية والطبية المرتبطة بالمحصول. ويعتبر الكركم من النباتات الجذرية عالية القيمة، المشهورة بلونها الذهبي ومادة الكركمين النشطة.
توسع الزراعة في تبوك
شهدت منطقة تبوك توسعًا ملحوظًا في زراعة محاصيل جديدة خلال السنوات الأخيرة، وكان إدخال الكركم أحد أبرز هذه المحاصيل. تميزت الزراعة بالاعتماد على بذور موثوقة ومتابعة دقيقة لمواعيد الري والزراعة، خاصة أن النبات يحتاج إلى دورة نمو تمتد بين 8 إلى 10 أشهر، مع ري منتظم دون تغريق لضمان أفضل النتائج.
خطوات أساسية لنجاح زراعة الكركم
أكد المزارع عبدالمجيد العطوي على أهمية استخدام السماد العضوي وتحسين تهوية التربة، مع تطبيق نظام الري بالتنقيط لضبط كمية المياه. وأوضح أن جودة المنتج النهائي تعتمد على عمليات دقيقة تبدأ بالفرز وتنتهي بالتجفيف المتقن والتحكم في مستويات الرطوبة، ما يضمن تميز الكركم السعودي وانتشاره في الأسواق المحلية.
أهمية اقتصادية وصناعية
تكتسب زراعة الكركم في السعودية قيمة اقتصادية كبيرة، حيث يفتح المجال للاستفادة من مشتقاته مثل الزيوت والمساحيق والمكملات الطبيعية. كما يعزز هذا التوسع الصناعات التحويلية المحلية ويفتح أسواقًا جديدة للتصدير، بما يسهم في دعم الاقتصاد الوطني وزيادة دخل المزارعين.
فوائد صحية وطبية
يعتبر الكركم نباتًا طبيًا وعطريًا مهمًا، ويتميز بمادة الكركمين التي تعمل كمضاد للأكسدة والجراثيم، فضلاً عن دورها في تثبيط نمو الخلايا السرطانية. وتؤكد الدراسات أن استخدام الكركم في الصناعات الغذائية والطبية والتجميلية يضيف قيمة عالية للمنتج المحلي ويعزز سمعة السعودية في الأسواق العالمية.
فرص التنمية المستدامة
تساهم زراعة الكركم في السعودية في التنمية المستدامة من خلال تبني الممارسات الزراعية الحديثة، مثل الري بالتنقيط والأسمدة العضوية، والتحكم الدقيق في عمليات الفرز والتجفيف، ما يضمن منتجًا عالي الجودة ويحفز الابتكار الزراعي والتصدير المستقبلي.
رؤية مستقبلية
تظهر نجاحات زراعة الكركم في السعودية قدرة المملكة على تنويع محاصيلها الزراعية وزيادة الإنتاجية الاقتصادية، مع إمكانية التوسع في الصناعات التحويلية والتصدير. ومن المتوقع أن يشكل الكركم أحد أهم المحاصيل عالية القيمة في السوق المحلي والعالمي خلال السنوات القادمة.
